你們知道嗎？肉骨茶這個名字是從馬來西亞傳來的，馬來語的發音叫做「BAK-KUT-TEH」這個名字，我就覺得超級親切，就像我們臺灣的小吃一樣！說起來，這「TEH」的發音，很像閩南語的「茶」。
這道菜不只是一道菜，它還代表了許多歷史和故事。像是潮州胡椒風味的白派肉骨茶，或是福建的黑派肉骨茶，都是由中國南方的移民帶到馬來西亞後，發揚光大的美食喔！
許多觀光客到大馬都特地品嚐那香香的肉骨茶。尤其帶有一點胡椒味，真的很下飯，
尤其當地人超級愛那個帶有藥香和肉香的湯，喝起來真的是一口接一口，根本停不下來啦！那麼，大家知道肉骨茶湯到底有什麼神奇的地方嗎？
肉骨茶的由來
肉骨茶，這道美食真的和它的背後故事緊緊相連，有時候，一道料理的起源可以講述好多好多的故事。
說起來，肉骨茶這道菜真的很有趣！想像一下大大的帶骨豬肉，經過長時間的熬煮，再加上滿滿的胡椒調味，香氣四溢～
尤其肉骨茶中一定要有胡椒這個神奇的調料，不止我愛，古人也超愛的！它的起源可追溯到遠古的印度，然後慢慢的被帶到馬來半島和蘇門答臘。
而且喔，馬來半島上的很多勞動力移民，他們發明了肉骨茶這道料理，主要就是要補充體力，真的超有歷史感的一道菜呢！
在家自己做肉骨茶的方法
所需食材 (供2-4人份)
- 豬骨 300-500 克 (推薦使用黑毛豬，更有口感！)
- 豬五花肉 300-500 克
- 炸豆皮 (可依喜好選擇是否添加)
- 貢丸 (可依喜好選擇是否添加)
- 金針菇 (可依喜好選擇是否添加)
- 肉骨茶湯料一份
- 水 300 毫升
- 一顆整蒜頭
- 小束香菜 (可依喜好選擇是否添加)
調味品
- 糖 (適量)
- 鹽 (適量)
- 白胡椒粉 (適量)
- 醬油一大匙
肉骨茶製作三大步驟
肉骨茶製作步驟1.
在鍋中加入冷水，將豬骨和豬肉放入後開火。當水滾後，關火並取出肉材沖冷水，備用。
請注意：開始煮煮之前請使用冷水哦！
肉骨茶製作步驟2.
在鍋中加入300毫升水、肉骨茶包、香菜和整蒜頭。當水滾後轉小火，慢煮約一小時。若使用電鍋，可直接燉煮一小時。
肉骨茶製作步驟3.
最後，加入自己喜歡的配料，像是貢丸、米血、豆皮和調味料，拌勻後再煮滾。熱騰騰的肉骨茶準備上桌，保證讓家人讚不絕口！
製作肉骨茶的偷吃步方法
簡單快速的美味—踏輕肉骨茶
踏輕肉骨茶是您追求效率與品質的首選。在現今忙碌的生活節奏中，許多人渴望能夠快速地準備出一道美味的佳肴。直接購買踏輕肉骨茶讓您不必花費大量時間去尋找和準備材料，只需按照簡單的步驟，即可輕鬆烹煮出傳統的馬來西亞風味。
保存完整的傳統風味
儘管您不需要自行準備繁瑣的材料，但踏輕肉骨茶依然保留了那獨特且令人懷念的傳統風味。選用上等的香料和優質的肉材，每一口都是一次味蕾的旅行，帶您回到那滿桌家鄉菜的溫馨時光。
輕鬆製作，享受家庭時光
不再需要花費大量時間在準備食材和調味料，這意味著您有更多的時間可以與家人共度。購買踏輕肉骨茶，您只需花費短暫的時間就可以製作出一道美味的料理，留下更多的時間享受家庭的歡樂和溫馨。讓美食成為家人之間的紐帶，增強彼此的感情。
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食尚玩家也有特別報導踏輕肉骨茶喔
現代生活與肉骨茶的選擇：傳統製作與踏輕的便捷之道
在現今忙碌的都市生活中，每一分鐘都是金錢，每一刻都承載著我們的熱情與夢想。面對繁忙的日程，我們經常追求效率，而傳統的烹飪方式往往因為其繁瑣和耗時而被忽略。肉骨茶，這道深受喜愛的傳統料理，當然也不例外。
自己在家製作肉骨茶，確實帶有一種原始的滿足感。從選材到調味，每一步都體現了對家人和自己的愛。然而，這樣的烹飪過程需要時間和耐心，而這兩者在現代社會中顯得尤為寶貴。
而踏輕肉骨茶，正好為我們提供了一個完美的解決方案。它綜合了傳統的口味與現代的便捷，省去了調味和長時間熬煮的過程，但味道仍然不減當年。購買踏輕肉骨茶，不僅能讓我們在忙碌中迅速享受到這道美食，更代表著我們可以更高效地利用時間，去做更多有意義的事。
總結來說，無論是自己製作還是選擇踏輕，都是對肉骨茶這道料理的一種愛。但在現代社會，效率和便利往往成為首選。踏輕肉骨茶，滿足了我們對傳統口味的追求，同時也適應了現代人的生活節奏，確實是現今最佳的選擇。
★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00
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臺北肉骨茶材料推薦在我們的生活中，許多傳統美食都因繁忙的都市生活而漸漸被邊緣化。然而，踏輕肉骨茶的出現為我們帶來了一線希望，重新喚醒了我們對這道傳統料理的愛與回憶。
踏輕肉骨茶不僅僅是一包速食，它是對傳統與現代生活的完美詮釋。在包裝裡，每一粒香料、每一塊肉骨，都蘊藏著獨特的風味和故事。當熱水注入，那濃郁的香氣瞬間充斥整個空間，仿佛帶領我們回到過去，重新體驗那家的味道、那憶的溫度。臺南肉骨茶配料湯料包推薦
而最重要的是，踏輕肉骨茶省去了繁瑣的製作過程，讓我們在忙碌的生活中也能輕鬆享受到這道傳統美食。它滿足了我們對於效率和便利的追求，同時也不忘初心，堅持傳統的味道。臺中正宗肉骨茶配料人氣推薦
所以，無論你是想快速享受一頓美味的午餐，還是渴望回憶起過去的美好時光，踏輕肉骨茶都是你的最佳選擇。現在就讓我們一起，帶著踏輕，重新找回那失落已久的味道，享受這份珍貴的時光。板橋肉骨茶包配方料理包推薦
下午去了烈士公園，沿著蔥綠的林蔭路，邊走邊欣賞公園美麗的景色。悠閑中忽然聽到遠處有手風琴的聲音，心情一下子喜樂起來，于是快步直奔手風琴響起的地方。 在年嘉湖西岸邊樹林下，原來是一位老人在忘情地拉著手風琴。他戴著灰色禮帽和老花眼鏡，看上去只有六十多歲，人顯得蠻精神。 他正襟危坐，面前是一堆物什。有高高撐起的音響、譜架、話筒和架子鼓，地上放著電瓶、節拍器及蜘蛛網般的連接線，兩大本厚厚的歌譜上交替著五線譜和簡譜，掛在身邊車廂里的點歌器一閃一閃，碧綠得宛如晶瑩的翡翠。這么多的東西對于一個上了年紀的老人來講，僅搬上搬下便不容易。 我來的時候，他正拉著《喀秋莎》和《莫斯科郊外的晚上》。老人演奏時似乎長著三頭六臂。一邊用左手按著貝司拉主旋律，一邊用右手揮棍敲打架子鼓，下面用腳踩著節拍器，就這樣一人完成了多人才有的交響。演姿有些滑稽，時而望東，時而望西，有時向游客點頭示意，上半身如蕩秋千一樣兩邊搖晃。在陽光折射下，一副老花眼鏡如同舞臺上迷人的幻燈。琴技只是一般，加之只按貝司拉主旋律，琴聲顯得粗獷混濁，但簡單的音符從音響里飛出，還是有一種催人欲醉的鏗鏘力量，讓人感受到了生活的歡欣，看到了俄羅斯美麗的風光。 如此獨特的暖人畫面，自然引來了不少游客觀望。有人要唱歌，老人像送請柬一樣將話筒和歌譜遞過去，問你想唱什么調。合唱開始了，他笑得臉上飛滿了彩霞。只要你繼續唱，更是眉飛色舞，像一匹不知疲倦的老馬，一曲又一曲往下拉，琴聲猶如扯不斷的風箏線。那春風得意的模樣，一看就知道他心中不知有多么快活。 我也是一個手風琴愛好者，遇到拉琴的人，就像看到了久別的知己，于是我上前和他打開了話匣子。 他告訴我他姓肖，今年七十三歲，是企業退休職工，拉了五十多年琴。我笑著問他：“你是什么時候學的手風琴？”他朗朗地說：“我是一九七七年在北京中央民族音樂學院學的。”我問他：“你認識北京拉手風琴的張國平嗎？”話沒落音，他搶著說：“怎么不認得呢，他是我國杰出的手風琴演奏家。那時他經常在中央廣播電視臺錄制手風琴節目，我呢，正好在意大利維也納金色音樂廳搞手風琴獨奏。” 據我了解，中央民族音樂學院根本就沒有手風琴專業。另外，維也納音樂廳是全球最輝煌的舞臺，上臺的都是世界耀眼的演奏家。 如此的瞎扯和大言不慚，著實讓我付之一笑，但細細一想，又讓我升起了敬意。這位老人把手風琴看得很重，只是想攀龍附鳳提高自己的聲譽，幽默大膽地說出了心中已久的夢想，大言不慚的牛皮里，其實說明著手風琴是他一生的快樂、驕傲和不懈追求。我也終于明白了，老人家如此不出老，或多或少是受手風琴的快樂滋養。 夜幕降臨了。在回家的路上，我老是想著這位平凡而幸福的老人，也仿佛看到他駕著三輪小篷車、拉著心愛的手風琴、唱著“麗達的歌”，拖著滿車的鮮花，載歌載舞飄拂在星城的大街小巷。 >>>更多美文：心情隨筆
一 奶奶是個苦命人。她兩次喪夫，五十三歲就命歸黃泉。 父親八九歲時，我爺爺因荒年饑餒撒手人寰。父親隨奶奶改嫁。奶奶改嫁后，有了我的兩位叔叔和姑姑。可命運就這么殘酷，奶奶再次失去親人——繼祖父離去。一家妻小該如何生活？這時五爺爺退伍了。他參加過解放戰爭，曾跟隨王震將軍遠赴新疆，征戰到帕米爾高原。他還鄉后，和奶奶一起，替早亡的哥哥挑起了家庭的重擔。兄長過世，小叔娶嫂，這在那個年代很常見。 自我記事起，奶奶就是裹著小腳，整天忙里忙外的樣子。我是她的長孫，她對我的疼愛，超過了任何人。奶奶家有個菜園，里邊有一棵桃樹、一株海棠、一架葡萄和一棵棗樹。在那個物質匱乏的年代，這些果木對孩子們的誘惑著實不小。園里平時上著鎖，奶奶揣著鑰匙，誰也別想進。只有我能從她那里要出鑰匙來，進園子打棗、掐葡萄須、摘未熟的海棠果，亂折騰一氣。五爺爺是生產隊長，整日在外勞作。二叔先是參軍，參加抗美援越，后來轉業到一家大型企業，娶妻生子，過上城里人的生活，讓奶奶驕傲不已。三叔和姑姑也都長大成人成了“整勞力”。那時農村雖然貧困，但奶奶家里勞力多，溫飽不成問題。按正常的規律，奶奶苦盡甜來，該享受天倫之樂了。 二 可命運無情的魔爪，再次伸向這個苦命的女人。 奶奶病了。那時候的農村，老百姓有個頭痛腦熱，先是熬上幾天，實在撐不住了，才去衛生室拿片藥，還不知道管用不管用。我們生產隊里有個很壯的漢子，就因為膽道蛔蟲這樣的小病，醫治不及時，三十幾歲就拋下一家妻小而去。落后、貧窮、閉塞、愚昧，不知要了多少人的命。 奶奶先是吃不下飯。別人吃飯時，她呆在一邊，手捂著胸口，眉頭緊蹙。過了幾天，就臥在炕上，小聲地呻吟。再后來，她的呻吟聲越來越大，額頭上濕漉漉的，在炕上打滾。 那是一個夜晚，奶奶病得不行了。“赤腳醫生”們看不透奶奶的病，束手無策。奶奶在炕上躺不住了。她蜷縮著身子，滾到地下，在炕前的土地上翻滾著，呻吟著。那是怎樣一種撕心裂肺的折磨！她曾經目睹兩位親人的離去，對病痛應該有痛徹心扉的體驗，不是難以忍受，她不會這樣，在一家老小面前不能自持。我還不到十歲，嚇得在一邊不敢出聲。 昏黃的燈光下，大人們在一旁焦急地商量怎樣給奶奶看病。奶奶無助地在地下翻滾著，聲音嘶啞，像被病魔狠狠攫住某個地方，不能松脫。大人們摘掉一扇門板，做成簡易的擔架。第二天，父親他們把奶奶送進了十幾里外的公社醫院。那一年的雨水特別大，村前的河里發大水，父親他們從最淺的河灘處艱難地過了河。下游的淄河也發大水，河水溢滿兩岸，切斷了外界和我們那個山溝的所有聯系。 父親一直在醫院陪護在奶奶的病床前。我們在家的人，每天只能在惶惶不安中靜候醫院那邊的消息。有病亂求醫。有一個夜晚，家里請來一個神漢，給奶奶禱告祈福。“送神”的時候， 我也跟著大人們，在泥地上結結實實磕了幾個響頭。 但這一切都沒有用。奶奶的病情沒見好轉。父親捎話來，讓我抽空去看看奶奶。也許他預感到了什么，在做最不好的打算。 河水泱泱，水流湍急，河底的卵石凹凸不平，又滑又硬，稍有不慎就會滑倒被激流沖走。我過了河，順著公路去醫院。那是我第一次一個人走那么遠的路，去一個陌生的地方。在路的那一端，我想象不出奶奶是個什么樣子。她不會在地上亂滾了吧？那樣子實在讓人害怕。這是個難得的能見到太陽的天。路邊的野草在瘋長，空氣潮濕而悶熱，天空大片的云朵在飄蕩，好像在醞釀更大的降雨。 奶奶靜靜地躺在醫院病房西南角的那張床上。她的褐色的大眼睛沒有了力量，無助地看了看我，嘴唇動了動，像在叫我的名字，又好像什么也沒說，然后就移開了。她渾身上下一點生氣也沒有，瘦弱的身軀像被什么掏空了。她就那么靜靜地躺著，一句話也不說，在忍受，忍受命運的安排。也許兩位離她而去的親人，也是這樣靜靜地忍受了命運的安排？ 幾天后，奶奶病情加重，轉院了。本來這公社醫院的醫療條件就有限，可大水阻斷了去山外邊醫院的路。趁淄河水回落，父親他們抬著擔架，趟著齊胸深的水，冒險把奶奶抬過西岸，輾轉去了二叔那里的廠醫院。 幾天后的一個深夜，父親他們抬著奶奶回來了。到了外邊的醫院，奶奶就不行了。醫生說，早看的話肯定能治好。奶奶其實得的就是普通的腸胃病，就因為鄉村醫療條件差，把病情給耽誤了。父親他們一路輾轉，又從淄河頂著齊胸深的水過河，再趕二十里山路，把奶奶抬回了家。淄水泱泱，山路泥濘，我不知道，這一夜天上是否有星光或是殘月，陪伴親人們回家的路。 三 奶奶的墳在村西的山腳下，從這里可以看到我們的村莊，看到村前的河流，河對岸的山巒。她的生命，她的歸宿，和這方碧水青山緊緊相連。山水養育了她，又接納了她。她像一片樹葉，生于大地，過早凋零，又回歸大地。她能做的，就是去忍受世間的風雨。 第二年清明上墳時，我折來迎春花的枝條插在奶奶的墳頭。我把這一舉動告訴五爺爺，這位出生入死的老戰士，臉上露出了粲然一笑。 現在，奶奶的墳上，每年春天，都會開滿鮮花。 >>>更多美文：心情隨筆
聲音 聽過了會忘卻 唯獨那一聲聲呼喊 飄蕩于空曠的田野 穿透耳膜 刻在心里 情感 堆積了會重疊 唯獨那厚厚的肩膀 背起無盡的思念 流淌眼前 印記心里 風雨眷戀天空 而我眷戀蒼老的你 只有你的后背和胸膛 才是為我撐起的那片天 我愿你長命百歲 我愿你壽比南山 我愿你永遠常在 >>>更多美文：自創現代詩
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