你們知道嗎？肉骨茶這個名字是從馬來西亞傳來的，馬來語的發音叫做「BAK-KUT-TEH」這個名字，我就覺得超級親切，就像我們臺灣的小吃一樣！說起來，這「TEH」的發音，很像閩南語的「茶」。
這道菜不只是一道菜，它還代表了許多歷史和故事。像是潮州胡椒風味的白派肉骨茶，或是福建的黑派肉骨茶，都是由中國南方的移民帶到馬來西亞後，發揚光大的美食喔！
許多觀光客到大馬都特地品嚐那香香的肉骨茶。尤其帶有一點胡椒味，真的很下飯，
尤其當地人超級愛那個帶有藥香和肉香的湯，喝起來真的是一口接一口，根本停不下來啦！那麼，大家知道肉骨茶湯到底有什麼神奇的地方嗎？
肉骨茶的由來
肉骨茶，這道美食真的和它的背後故事緊緊相連，有時候，一道料理的起源可以講述好多好多的故事。
說起來，肉骨茶這道菜真的很有趣！想像一下大大的帶骨豬肉，經過長時間的熬煮，再加上滿滿的胡椒調味，香氣四溢～
尤其肉骨茶中一定要有胡椒這個神奇的調料，不止我愛，古人也超愛的！它的起源可追溯到遠古的印度，然後慢慢的被帶到馬來半島和蘇門答臘。
而且喔，馬來半島上的很多勞動力移民，他們發明了肉骨茶這道料理，主要就是要補充體力，真的超有歷史感的一道菜呢！
在家自己做肉骨茶的方法
所需食材 (供2-4人份)
- 豬骨 300-500 克 (推薦使用黑毛豬，更有口感！)
- 豬五花肉 300-500 克
- 炸豆皮 (可依喜好選擇是否添加)
- 貢丸 (可依喜好選擇是否添加)
- 金針菇 (可依喜好選擇是否添加)
- 肉骨茶湯料一份
- 水 300 毫升
- 一顆整蒜頭
- 小束香菜 (可依喜好選擇是否添加)
調味品
- 糖 (適量)
- 鹽 (適量)
- 白胡椒粉 (適量)
- 醬油一大匙
肉骨茶製作三大步驟
肉骨茶製作步驟1.
在鍋中加入冷水，將豬骨和豬肉放入後開火。當水滾後，關火並取出肉材沖冷水，備用。
請注意：開始煮煮之前請使用冷水哦！
肉骨茶製作步驟2.
在鍋中加入300毫升水、肉骨茶包、香菜和整蒜頭。當水滾後轉小火，慢煮約一小時。若使用電鍋，可直接燉煮一小時。
肉骨茶製作步驟3.
最後，加入自己喜歡的配料，像是貢丸、米血、豆皮和調味料，拌勻後再煮滾。熱騰騰的肉骨茶準備上桌，保證讓家人讚不絕口！
製作肉骨茶的偷吃步方法
簡單快速的美味—踏輕肉骨茶
踏輕肉骨茶是您追求效率與品質的首選。在現今忙碌的生活節奏中，許多人渴望能夠快速地準備出一道美味的佳肴。直接購買踏輕肉骨茶讓您不必花費大量時間去尋找和準備材料，只需按照簡單的步驟，即可輕鬆烹煮出傳統的馬來西亞風味。
保存完整的傳統風味
儘管您不需要自行準備繁瑣的材料，但踏輕肉骨茶依然保留了那獨特且令人懷念的傳統風味。選用上等的香料和優質的肉材，每一口都是一次味蕾的旅行，帶您回到那滿桌家鄉菜的溫馨時光。
輕鬆製作，享受家庭時光
不再需要花費大量時間在準備食材和調味料，這意味著您有更多的時間可以與家人共度。購買踏輕肉骨茶，您只需花費短暫的時間就可以製作出一道美味的料理，留下更多的時間享受家庭的歡樂和溫馨。讓美食成為家人之間的紐帶，增強彼此的感情。
藝人推薦
食尚玩家也有特別報導踏輕肉骨茶喔
現代生活與肉骨茶的選擇：傳統製作與踏輕的便捷之道
在現今忙碌的都市生活中，每一分鐘都是金錢，每一刻都承載著我們的熱情與夢想。面對繁忙的日程，我們經常追求效率，而傳統的烹飪方式往往因為其繁瑣和耗時而被忽略。肉骨茶，這道深受喜愛的傳統料理，當然也不例外。
自己在家製作肉骨茶，確實帶有一種原始的滿足感。從選材到調味，每一步都體現了對家人和自己的愛。然而，這樣的烹飪過程需要時間和耐心，而這兩者在現代社會中顯得尤為寶貴。
而踏輕肉骨茶，正好為我們提供了一個完美的解決方案。它綜合了傳統的口味與現代的便捷，省去了調味和長時間熬煮的過程，但味道仍然不減當年。購買踏輕肉骨茶，不僅能讓我們在忙碌中迅速享受到這道美食，更代表著我們可以更高效地利用時間，去做更多有意義的事。
總結來說，無論是自己製作還是選擇踏輕，都是對肉骨茶這道料理的一種愛。但在現代社會，效率和便利往往成為首選。踏輕肉骨茶，滿足了我們對傳統口味的追求，同時也適應了現代人的生活節奏，確實是現今最佳的選擇。
★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00
線上購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/PEPPERDUCK
臺南肉骨茶包配方推薦在我們的生活中，許多傳統美食都因繁忙的都市生活而漸漸被邊緣化。然而，踏輕肉骨茶的出現為我們帶來了一線希望，重新喚醒了我們對這道傳統料理的愛與回憶。
踏輕肉骨茶不僅僅是一包速食，它是對傳統與現代生活的完美詮釋。在包裝裡，每一粒香料、每一塊肉骨，都蘊藏著獨特的風味和故事。當熱水注入，那濃郁的香氣瞬間充斥整個空間，仿佛帶領我們回到過去，重新體驗那家的味道、那憶的溫度。新北乾肉骨茶試吃心得
而最重要的是，踏輕肉骨茶省去了繁瑣的製作過程，讓我們在忙碌的生活中也能輕鬆享受到這道傳統美食。它滿足了我們對於效率和便利的追求，同時也不忘初心，堅持傳統的味道。桃園萬中肉骨茶真空包外帶
所以，無論你是想快速享受一頓美味的午餐，還是渴望回憶起過去的美好時光，踏輕肉骨茶都是你的最佳選擇。現在就讓我們一起，帶著踏輕，重新找回那失落已久的味道，享受這份珍貴的時光。彰化肉骨茶火鍋人氣推薦
那些口口聲聲 “一代不如一代”的人 應該看看你們 就像我一樣 我看著你們 滿懷羨慕 人類積攢了幾千年的財富 所有的知識、見識、智慧和藝術 像是專門為你們準備的禮物 科技繁榮 文化繁茂 城市繁華 現代文明的成果 被層層打開 可以盡情享用 自由學習一門語言 一門手藝 欣賞一部電影 去遙遠的地方旅行 從小你們就在自由探索自己的興趣 很多人在童年 就進入了不惑之年 不惑于自己喜歡什么 不喜歡什么 人與人之間的壁壘被打破 你們只憑相同的愛好 就能結交千萬個值得干杯的朋友 你們擁有了 我們曾經夢寐以求的權利 選擇的權利 你所熱愛的 就是你的生活 你們有幸 遇見這樣的時代 但時代更有幸 遇見這樣的你們 我看著你們 滿懷敬意 向你們的專業態度致敬 你們正在把傳統的 變成現代的 把經典的 變成流行的 把學術的 變成大眾的 把民族的 變成世界的 你們把自己的熱愛 變成了一個和成千上萬的人 分享快樂的事業 向你們的自信致敬 弱小的人才習慣嘲諷和否定 而內心強大的人 從不吝嗇贊美和鼓勵 向你們的大氣致敬 小人同而不和 君子美美與共 和而不同 年輕的身體 容得下更多元的文化 審美 和價值觀 有一天我終于發現 不只是我們在教你們如何生活 你們也在啟發我們 怎樣去更好的生活 那些抱怨“一代不如一代的人” 應該看看你們 就像我一樣 我看著你們 滿懷感激 因為你們 這個世界會更喜歡中國 因為一個國家最好看的風景 就是這個國家的年輕人 因為你們 這世上的小說 電影 音樂中表現的青春 不再是憂傷 迷茫 而是善良 勇敢 無私 無所畏懼 是心里有火 眼里有光 >>>更多美文：朗誦詩歌
三月朦朧的細雨 繞透，淋濕了 東南西北 早開的花仿佛驅散 枝葉上的寒意 披上綠裝的土地 從春天的手心里醒來 我多想 把青山綠水擁入懷里有 卻抓不住幾縷下墜的雨絲 思緒如水 我無法從嘆息中 走出來 只能看著雨中的身影 從我的瞳孔里剝離 風牽著雨 在我的撫摸中翩翩起舞 得了雨水滋潤的花朵 原來有一種愛 是深藏在心里的祝福 >>>更多美文：優美散文詩
目光掠過臺歷，驀然發現一年一度的大寒已到。1月20日04,40，是二十四節氣中第二十四個節氣——大寒。大寒是二十四節氣中最后一個節氣，每年1月20日前后太陽到達黃經300°時為“大寒”。“小寒大寒凍成一團”。雖然寒冷到了極致，但物極必反，大寒也是二十四節氣中最熱鬧的節氣。剛剛過完臘八節的人們還沉靜在臘八粥飄香的氣氛里，“小年”已經按捺不住激動的心情向人們招手致意，而且向往過年的人們已經開始準備置辦年貨，迎接新年的喜慶開始久久彌漫在“大寒”的節氣里。 俗話說：“花木管時令，鳥鳴報農時”。花草樹木、鳥獸飛禽是大自然的精靈，感應著大自然的氣息，這些有靈性的候鳥按照季節的變化而活動，它們有規律地遷徙，被人們看作區分時令節氣的重要標志。 中國古代將大寒分為三候：“一候雞乳；二候征鳥厲疾；三候水澤腹堅。”就是說到大寒節氣便可以孵小雞了。而鷹隼之類的征鳥，卻正處于捕食能力極強的狀態中，盤旋于空中到處尋找食物，以補充身體的能量抵御嚴寒；在一年的最后五天內，水域中的冰一直凍到水中央，而且最結實、最厚，孩童們可以盡情在河上溜冰。此外，大寒出現的花信風候為“一候瑞香，二候蘭花，三候山鞏”。亦可作為判斷大寒的重要標志。 一年四季春夏秋冬，朝朝暮暮輪回重復，花開的聲音猶在耳旁，如蝶飛舞的落葉又舞蹈在瑟瑟清秋之中。自然界的萬千氣象，點綴著歲月的豐盈時光，圈圈年輪的痕跡，凝聚著生活的點綴，收錄了悲歡人生。其他季節多流光溢彩于斑斕的色彩，勃發著生機與喧囂。沉湎其中太久，難免心生審美疲勞之感，欲覓清閑冷峻之處，冬季的來臨，恰好迎合了這種心境。 大寒了，寒冷無處不在，以它凜冽的寒風普贈于山林，搏施于原野，登樓臺，覆寒宅，不棄枯木，不漏病叟，能在萬物生靈中刻下它本原的痕跡。能讓本原柔弱的圖案勃構成有致，能讓渲囂的大河小溪凜冽成擺脫優柔寡斷的束縛后成必然的畫卷，成就柔弱成鋼的構圖。 大寒了，白雪如林中守候千年的獨身，猶如仙女立凡塵間的蓬萊葉白，隨時會瓢泊而來，它破關奪隘，鋪蓋山川河流，席卷南北西東，凡經的地方暖陽亦始的瑟瑟發抖，連最后一絲溫存也被吞噬，大地一片一片的白裹，冰天雪地，天寒地冽，肆無忌憚的把它的寒對這個世界消恕…… 大寒了，滴水成冰，寒與冷奈無可何。那些從入冬以來失落在背陽處的積雪，堆集成了厚厚的雪嶸，時暖時寒的魂靈讓端端的堆雪構勃成七彩斑斕的珊瑚一樣，晶瑩透亮的底妝里不時夾雜著材枝的混合物，像是千年的瑚玻一樣，十分的美麗。那些停歇在懸崖峭壁處的雪水時不時被冰封成冰削園柱，散發著淡淡的憂傷的瑩光，告訴自己也告知天下它的存在及冰凍如鋼的性格。 一層厚厚的雪覆蓋了村莊的原野，小麥在雪被下面享受著濕潤和溫暖；凝結在樹枝上的霜花晶瑩剔透，裝點著村莊的美麗，燦爛了冬天的夢；孩子們在冰上盡情嬉戲，一群狗披著雪衣跟在孩子們的身后相互追逐；幾枝紅梅在園子里靜靜地綻放，整個園子白里透紅，酷似一幅紅梅傲雪圖，簡潔明快，意境深遠；那含苞欲放的梅花，星星點點，仿佛燃燒的火焰、紅色的音符，在潔白的大地上跳躍，詩情畫意，盡收眼簾，豐富了冬天，陶醉了村莊。 大寒，留給我的初始印象是寒冷與頹敗。兒時，秋天收獲的糧食不足以供給到來年開春，半饑半飽的日子顯得特別漫長。本已清冷的村莊里，裝點生機的葉子從枝頭和莖桿上蕩然飄失，老屋和田野顯得特別清瘦。各種鳥們的朗讀停止了，偶爾飛過低空的麻雀，會撩撥我抓起一截枯樹丫做成的彈弓，悄溜溜的在土墻茅舍前后追尋。太陽在大寒里也怕冷，躲在破棉絮一樣的云層后不肯露面。風不懂禮數的呼呼怪叫，撞彎了樹腰，又去掀房頂上的茅草，讓人討厭不已。 大寒里，冷風沒有吹滅過人們心頭希望的火種。稍微晴暖的日子，莊戶人就著陽光拾掇閑置的犁耙，把破棉襖甩在田壟上整地，臉上難以察覺的興奮緣于默默屈指倒算立春已經近了。盡管勞作沒有給他們帶來富足，他們還是愿意早些走岀大寒，期盼與土地親昵。我們的童心，也會在饑中添寒的窘迫里，放飛早春二月系于風箏的夢想。有些日子過得磕磕碰碰的鄉親，歸咎于逝去的先人沒有安眠一塊風水寶地給兒孫帶來福祇，常在大寒遷墳，可是祖先又有什么能耐安后輩掙扎的心靈？ 大寒，其實是個繼往開來的季節，是個否極泰來的轉折點。過了大寒就立春了。 年輕時不討厭過年，因為過年意味著假期，偷得浮生三日閑，大快人心事。小時候盼望過年，因為過年意味著新衣、禮物、壓歲錢。一年365天，在孩童的眼中，是那樣的漫長，就用逃學、戲耍、睡懶覺去消磨。等長大成人，知道了時間的寶貴，卻已是“落花流水春去也”。如日中天的大好時光，就這樣無聲無息地不辭而別了。留下了只有“萬事成蹉跎”的感嘆。 年已漸老，怵起了過年，實覺生命流逝太快，每每迎接旭日的東升，又在忙忙碌碌中目送夕陽西下，日復一日，寒暑春秋，時光悠悠而過。對鏡自顧，頭發和眼角處明明白白寫著“我已年老”，心底便涌起“似水流年”的迷惑。使人感到歲月無情，人生苦短。 年關一天天的臨近，過年的氣味越來越濃郁，心情總是沉湎在閑淡溫馨中。家里的大人忙活著上集市去，購買回各類過年的物品，好吃的好喝的……家里的花費，只有在過年這些天才會寬綽大方些。物質的匱乏和個人的貧窮，制約著當時的生活水平，只是那時候人們的物質欲望相對較低，小小的改善就很容易滿足需求。娘去裁縫店拿回來新衣服，我們每人都有，弟妹幾個慌忙著試試衣服，肥大的布衫套在棉襖外，兜上棉布褲子，一個個樂和的笑著，搶著照家里的鏡子……娘這時候就會說，快褪下來，到了初一再穿，不要弄臟了。 回憶有時候很美，舊事重提可以豐盈人生的內涵，重溫時光，那些暖色的畫面渲染了歲月的色彩，以至于多年以后的今天，依然執著的守望著。聲聲鞭炮，依然響徹在耳旁，那一地的煙花碎片，仿佛曾經的模樣，那陣陣傳來的硝煙味道，依然飄逸著當年的味道。今日又是大寒時節，空氣中游離著絲縷的過年氣味，此時我坐在冬日的陽光之下，午后的時光悠閑淡定，慢慢展開思緒，任其自然的流淌，那些舊年的細瑣往事浮在上面，輕輕的飄搖著、靈動著…… >>>更多美文：美文閱讀
RR11DD45CEF55WEFE
留言列表
